Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Ugnsbakad falukorv

En korvklassiker

Ugnsbakad falukorv är något som kommit tillbaka. Och det går ju både fort att göra och enkelt att göra.

4 portioner
  • 500 g falukorv
  • 2 msk skånsk grov senap eller vanlig
  • 2 msk chilisås
  • 2 msk bostongurka
  • ca 2 dl riven ost
  • 2 rödlökar
  • 2 äpplen
  • 2 tomater
  • 1 grön paprika
  • salt
  • nymald peppar
  1. Sätt ugnen på 225 grader. Dra skinnet av korven. Skär den i skivor, men inte helt igenom. Lägg korven i en ugnssäker form.
  2. Blanda senap, ketchup och gurka. Fördela blandningen i skårorna. Strö över ost.
  3. Skala och klyfta löken. Klyfta äpplena och tomaterna och skär paprikan i bitar
  4. Lägg grönsaker och äpplen bredvid korven, salta och peppra.
  5. Stek i mitten av ugnen cirka 25 minuter, och servera med valfritt tillbehör.

Banoffeepajen gott till efterrätt

Banoffeepajen uppfanns 1971 av två konditorer i England. De testade först att smaksätta pajen med ett antal olika frukter men när de testade banan visste de att de hade hittat rätt. Banoffeepaj blev så populärt att de inte kunde ta bort pajen från menyn.

Recept

Ingredienser 

10-12 digestivekex

75 g smör, smält eller rumstempererat

1 burk sötad kondenserad mjölk, ca 400 g

2 1/2 dl vispgrädde

1-2 tsk vaniljsocker

Krossad daim (en dubbeldaim)

2 bananer

Så här gör du

Lägg den oöppnade burken med kondenserad mjölk i en kastrull och fyll på med vatten. Burken måste vara helt täckt med vatten, fyll på allt efterhand som det kokar bort. Låt koka i minst tre timmar, ju längre du kokar desto hårdare kola blir det. Smula kexen i matberedare och blanda det med det smälta smöret. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ kallt till dess kolan är färdig. Låt burken med kondenserad mjölk svalna. Bred sedan ut kolan över pajskalet. Skiva bananerna och lägg dem ovanpå. Vispa grädden med lite vaniljsocker i och bred den över. Garnera med krossad daim. Ställ kallt till serveringen.

Pasta till middag

Middag som är färdig på några minuter.

Du behöver:

2 vitlöksklyftor

1/2 röd chili

1 msk kapris

1/2 dl olivolja

400 g finkrossade tomater

1 tsk oregano

4 port pasta (gärna chitarra)

salt och svartpeppar

125 g mozzarella

2 dl svarta oliver

Gör så här:

  1. Skala och hacka vitlöken. Ansa, kärna ur och hacka chilin. Hacka kaprisen grovt.
  2. Hetta upp olivoljan i en gryta och tillsätt vitlök, chili och kapris och stek ca 1 minut. Tillsätt tomatkross och oregano och låt sjuda ca 10 minuter.
  3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara lite pastavatten att späda med.
  4. Späd grytan med 1 dl pastavatten (för 4 port). Smaka av med salt och peppar.
  5. Bryt mozzarellan i små bitar.
  6. Blanda samman allt tillsammans med oliverna. Toppa med mozzarella och garnera med basilika.

Kryddor kan du klicka hem hos Barrells delikatesser.

Bröllopstårta som du gör själv

Sommarbröllop är vanligt att man gifter sig. Ett härligt sommarbröllop kan bli väldigt lyckat. Med ett bröllop finns det mycket att göra. Men lite kan du göra själv t.ex tårtan.

Så gör du Bröllopstårta med passion och jordgubbar

  1. Börja göra passionssirapen. Koka upp vatten, socker och passionsfrukt. Låt kallna. Skiva jordgubbarna.
  2. Smält den vita chokladen över ett vattenbad. Vispa grädden lätt och rör i chokladen.
  3. Ta tre av tårtbottnarna och skär dem något mindre än de andra. Lägg första lagret av de stora bottnarna på ett tårtfat och det första lilla på en skärbräda.
  4. Bred på moussen och lägg på nästa lager. Ringla över sirap och lägg på jordgubbar. Lägg på de sista lagerna.
  5. Smält ruby choklad över ett vattenbad och vispa ihop med färskosten. Lägg frostingen i en spritspåse med en tyll.
  6. Börja med att sprita lite på toppen och bred ut. Spritsa på frosting på kanten och bred ut så du får ett fiskfjällsmönster på den stora tårtan. Bred ett tunt lager på den lilla tårtan.
  7. Lägg på marsipanlocket på den lilla tårtan och skär rent kanten. Ställ tårtan mitt på den stora tårtan.
  8. Kavla ut marsipanen och skär ut ett band. Pensla med bronz pulver. Fäst bandet runt den lilla tårtan.
  9. Temperera ruby choklad och spritsa ut två hjärtan som sitter ihop. Sätt fast två grillpinnar. Dekorera med bronz kulor innan de stelnar.

Laga god mat med god kött

Att laga god mat är en konst något som vissa är födda med. När man väljer råvaror är det viktigt att välja det finaste kvalité när man väl ska laga god mat. Tex ska man ordna en fest för ett större sällskap vill man att gästerna ska minnas matlagningen och lägga goda kommentarer om en.

För varje kock i vårt land så är det mycket viktigt att folk är nöjda med maten. Att maten tar lång tid att laga spelar ingen roll bara maten är riktigt god när man väl har lagat den. Att dessutom laga mat med svensk producerat kött gör maten desto godare.

Dalsjöfors har funnits sedan 1911 och är en väletablerad inom kött och deras kött kan jag varmt rekommendera om du ska göra något extra gott. De har en Flintastek med smak av äpple och chili som dessutom passar utmärkt för sommarens grill. Du skulle kunna bjuda in hela din släkt till din sommarstuga. Hyra en kock som beställer all kött från Dasjöfors och tillagar till allihopa. Till Flintasteken kan man göra hemmalagad saft av rosor.

Man plockar då egna rosor i sin trädgård och kokar ihop det med lite socker och citronsyra. Sedan silar man bort rosbladen. Man tillsätter sedan is och bjuder på denna sommardrink till sina gäster tillsammans med den goda köttet. Till köttet kan man även tillaga lite tsatsiki som är gjord av silad grekisk yoghurt och lite vitlök. Du kan även piffa upp tsatsiki med lite mynta på toppen för att ge den lite färg och smak.

Använd gärna riktiga tallrikar, kniv, gaffel mm och inte engångs produkter för att spara på miljön. Låt var och en bära in sin disk då blir det inte mycket att städa när alla har åkt hem. Se också till att hyra ett tält om det skulle regna så att alla kan vara ute så sent som möjligt och länge som möjligt.

Vår släkt har nyligen haft sommargrill och lagade mycket god mat lång ute på landet. Då var alla samlade även småbarnen var på plats. Fanns något att göra för alla då man är långt ute i naturen och kan hitta på massa lekar om man vill.

Långa täta ögonfransar

Vilken tjej vill inte ha långa täta ögonfransar utan att behöva gå till en salong och betala dyrt. Och nu när det är sommar och man badar mycket finns det risk att dom ramlar av. Det finns ett billigare alternativ att få dom där långa täta fransarna och det är att använda ett serum varje dag i en period. Lösfransar håller inte så länge och hur roligt är det när dom inte sitter fast som dom ska. Under sommaren har dom flesta många aktiviter som bad och uteliv med ett serum behöver du inte bekymra dig om dom sitter fast. För du bygger upp dina ögonfransar under en period så att du får långa täta fransar. Sen att det ser naturligt ut är ju också att föredra och ingen risk att att ögonfransar trillar av. Serumet är också ett mycket billigare och säkrare metod och du sparar många slantar på att slippa använda lösfransar.Långa täta ögonfransar

Långa täta ögonfransar med serum

Så vem skulle inte vilja testa xlashserum och se hur resultatet blir efter man använt serumet efter bara några veckor. Har ni aldrig provat tycker jag och kan rekommendera att testa Xlashserum för du kommer att bli nöjd. När du ser att du på ett enkelt sätt får dina ögonfransar att bli långa, täta och får volym.

Så varför använda lösfransar som helt plötsligt kan ramla av när serum finns och du får lika fina fransar med xlashserum. Är ni fortfarande skeptiska till ett serum som bygger upp dina fransar tycker jag ni kan kika in hos Xlash.se. Läs mer om xlashserum. Ögonfransar kommer ligga i lä när du förstår att du kan få snygga fina och långa täta fransar utan att behöva sätta fast dom. Och tänk dig att du kan hålla på med dina aktiviter och bada hela långa sommaren.

Bjud på en gräddig rabarberpaj

Nu är det gott att bjuda på en smaskig gräddig rabarberpaj så här på mitten på sommaren.

Ingredienser

2 dl
havregryn
2 dl
socker
1 3/4 dl
vetemjöl
1/2 tsk
bakpulver
1 krm
vaniljsocker
1 krm
salt
125 g
smör
1/2 dl
vispgrädde
1/2 dl
ljus sirap
500 g
rabarber
smör till formen

Till servering

vaniljglass
Sätt ugnen på 150°C.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap. Blanda ner de torra ingredienserna.
Ansa och skär rabarbern i ca 4 cm stora bitar. Lägg dem i en smord ugnssäker form ca 26 cm i diameter (för 6 port). Bred på smeten.
Grädda pajen mitt i ugnen 40–50 minuter, tills den fått fin färg.

En klassiker som alltid går hem

En klassiker som alltid går hem både hos barn och vuxna.
1 1/2 dl
mjölk
5 msk
ströbröd
500 g
nöt- eller blandfärs
1/2
gul lök (skalad och riven)
1
ägg
1 tsk
salt
1 krm
peppar
1/2 tsk
socker
smör eller margarin

Serveringsförslag

kokt potatis eller potatismos
lingonsylt
pressgurka

Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och matfett mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: uteslut ägget.

 

Gör så här

Blanda mjölk och ströbröd. Låt svälla i 10 minuter. Tillsätt färs, lök, ägg, salt, peppar och socker i ströbrödsblandningen. Arbeta färsen smidig.
Fukta händerna med kallt vatten och forma köttbullar. Stek några i taget i matfett, skaka pannan då och då så att köttbullarna rullar runt och håller sig runda.

Grön ärtsoppa snabbt och enkelt

Grön ärtsoppa snabbt och enkelt med frysta ärtor. Ärtsoppan får extra sting av en klick crème fraiche eller kvarg som du smaksätter med pepparrot eller vitlök.

Frysta gröna ärter 500 g

Gul lök 1

Vatten 7dl

Grönsaksbuljong 2 tärningar

Matlagningsgrädde 2/5dl

Gör så här

Skala och hacka löken. Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull. Lägg i de frysta ärtorna och löken. Låt det koka under lock ca 5 min. Mixa soppan och tillsätt grädde. Låt det koka upp.

Klart!

Snabbchurros med sista brödet

Snabbchurros

Rädda de sista skivorna på brödet och gör egna Churros att mumsa på. Snabbt och enkelt!


Ingredienser

  • 3 skivor Jättefranska eller Rosta – blir 12 munsbitar
  • 25 g smält smör
  • 1/2 dl socker
  • 2 tsk kanel

Tillagning

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader
  2. Skär varje skiva till fyra trekanter till lagom munsbitar
  3. Lägg i ugnsfom med bakplåtspapper och pensla med smält smör
  4. Rosta i ugnen i 5 minuter
  5. Doppa i blandning av socker och kanel

Om du vill mumsa ännu mer doppa i chokladkräm.

Till startsidan