Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Ugnsbakad falukorv

En korvklassiker

Ugnsbakad falukorv är något som kommit tillbaka. Och det går ju både fort att göra och enkelt att göra.

4 portioner
  • 500 g falukorv
  • 2 msk skånsk grov senap eller vanlig
  • 2 msk chilisås
  • 2 msk bostongurka
  • ca 2 dl riven ost
  • 2 rödlökar
  • 2 äpplen
  • 2 tomater
  • 1 grön paprika
  • salt
  • nymald peppar
  1. Sätt ugnen på 225 grader. Dra skinnet av korven. Skär den i skivor, men inte helt igenom. Lägg korven i en ugnssäker form.
  2. Blanda senap, ketchup och gurka. Fördela blandningen i skårorna. Strö över ost.
  3. Skala och klyfta löken. Klyfta äpplena och tomaterna och skär paprikan i bitar
  4. Lägg grönsaker och äpplen bredvid korven, salta och peppra.
  5. Stek i mitten av ugnen cirka 25 minuter, och servera med valfritt tillbehör.

Banoffeepajen gott till efterrätt

Banoffeepajen uppfanns 1971 av två konditorer i England. De testade först att smaksätta pajen med ett antal olika frukter men när de testade banan visste de att de hade hittat rätt. Banoffeepaj blev så populärt att de inte kunde ta bort pajen från menyn.

Recept

Ingredienser 

10-12 digestivekex

75 g smör, smält eller rumstempererat

1 burk sötad kondenserad mjölk, ca 400 g

2 1/2 dl vispgrädde

1-2 tsk vaniljsocker

Krossad daim (en dubbeldaim)

2 bananer

Så här gör du

Lägg den oöppnade burken med kondenserad mjölk i en kastrull och fyll på med vatten. Burken måste vara helt täckt med vatten, fyll på allt efterhand som det kokar bort. Låt koka i minst tre timmar, ju längre du kokar desto hårdare kola blir det. Smula kexen i matberedare och blanda det med det smälta smöret. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ kallt till dess kolan är färdig. Låt burken med kondenserad mjölk svalna. Bred sedan ut kolan över pajskalet. Skiva bananerna och lägg dem ovanpå. Vispa grädden med lite vaniljsocker i och bred den över. Garnera med krossad daim. Ställ kallt till serveringen.

Pasta till middag

Middag som är färdig på några minuter.

Du behöver:

2 vitlöksklyftor

1/2 röd chili

1 msk kapris

1/2 dl olivolja

400 g finkrossade tomater

1 tsk oregano

4 port pasta (gärna chitarra)

salt och svartpeppar

125 g mozzarella

2 dl svarta oliver

Gör så här:

  1. Skala och hacka vitlöken. Ansa, kärna ur och hacka chilin. Hacka kaprisen grovt.
  2. Hetta upp olivoljan i en gryta och tillsätt vitlök, chili och kapris och stek ca 1 minut. Tillsätt tomatkross och oregano och låt sjuda ca 10 minuter.
  3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara lite pastavatten att späda med.
  4. Späd grytan med 1 dl pastavatten (för 4 port). Smaka av med salt och peppar.
  5. Bryt mozzarellan i små bitar.
  6. Blanda samman allt tillsammans med oliverna. Toppa med mozzarella och garnera med basilika.

Kryddor kan du klicka hem hos Barrells delikatesser.

Till startsidan